2.放在4成热的油里炸的表皮发硬一点,捞出,等油到八成热,的时候,再放里炸一遍,呈金黄色就好了,捞出来。
3.准备好盘子,今天准备了些炸土豆丝和生菜,光吃鱼有点腻,也没有情调。
4.锅里少放点油,下四川豆瓣酱炒出香味,要小火,然后放如番茄酱。
5.然后放点水,少放点盐,酒,葱花,等开锅后,倒入炸好的鱼条,勾芡,淋点热油,就好了。