这是一道典型的朝族风味菜。通常选用新鲜狗肉煮熟,用手撕成4厘米长、1厘米见方的条,然后沾着店家各自制作的辣酱吃,既香又嫩,唇齿留香。当然狗肉汤也很好吃。大概40元左右一份。一般,吃手撕狗肉,店家都会免费赠送专门的狗肉沾酱。