很感谢各位朋友对长白山小宋我的支持刚开始 接待一个人 然后两个人 就这样一直到今天 客人然后慢慢成了朋友 诚信网名如我本人,待人诚信、处事诚信。正因为诚信这一做人原则给我提供了宽广的旅游平台,11年的旅游生涯使我左右逢源,在此向多年支持我的旅游朋友们致谢!在外旅游食、住、行、游、购、娱、我手机为您24小时开机,随时恭候您的咨询,敬请您放360颗心,只因诚信有我,我有诚信
您好! [请登录] [免费注册]                                              关于我们 | 联系我们 | 帮助中心 | 加入收藏
 [旅行社]
旅游企业
 [旅游社区]
旅游企业
 [酒店]
餐饮服务
线路 酒店 机票 火车票
出发地:
目的地:
价格范围:
行程天数:
关键字:
热门自驾线路 更多>>
 长白山西坡一日游
二道白河起止,当日往返
长白山北坡一日游
漠河-哈尔滨-太阳岛6日游
长白山天池2日游
大美长白山-蓝景温泉-吉林4日游
长白山西坡-望天鹅-北坡-镜泊湖7日游
长白山温泉2日游
长春伪满皇宫-吉林雾凇-长白山3日游
热门景点门票 更多>>
 长白山雪岭门票
这里的雪凇与雾凇堪称一绝!同时又可远眺长白山。这里
长白山火山温泉部落 ¥198
长白山虎园 ¥70
长白山历史博物馆 ¥30
虎园 ¥60
长白山药水泉
长白山森林峡谷漂流 ¥120
长白山自然博物馆 ¥35
旅游问答 更多>>
我打算9月初火车过去长白山
你好在吗 想租车 8月去长白山游玩。。
长白山的冬季要封山吗?
我们13号早上到长春去长白山,六点多火车,能赶上到那里的长途汽车吗
请问是宋大哥的网站吗?
我想问一下门票都含哪些呀?
我们13号早上到长春,六点多火车,能赶上到那里的长途汽车吗
你好,我想咨询一下最近几天长白山北坡那边的天气怎么样
古井贡酒
作者:   文章来源:   更新时间:2012-7-25   浏览:1707 次
古井贡酒拥有悠久的历史,古井贡酒标准还是国家标准。古井酒以其独特的风味,赢得了海内外的一致赞誉。不仅4次蝉联全国白酒评比金奖,而且1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井集团以古井贡酒为基点,现已发展成为拥有20多个子公司,集科工、贸、金融、房地产、酒店业为一体,跨行业、跨地区、多功能、多层次的国家大型一档企业。

  古井贡酒悠久历史

  古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时,在亳州的减店集,人们发现有一口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,回味无穷。相传,有个将军因作战失利,临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,古井名声大噪,人们称之为“天下名井”。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,就把它作为宫廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法。

  明代万历年间,阁老沈理在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。到了清末,特别是民国时期,百姓不堪重负,致使糟坊荒芜,工人背井离乡,古井也随之复殁。

  古井贡酒重振雄风

  1959年,政府为了重振“贡酒”的雄风,多次拨款兴建古井酒厂,以恢复“贡酒”的生产。将那些失散的公兴糟坊的传人又聚集在一起,相继发掘出了南北朝时期的古井和明代酿酒用的发酵池,在采用传统工艺的基础上,又运用了科学配方和技术革新,终于酿造出色、香、味俱佳,有独特风味,自成一家的佳酿。品酒专家这样评价道:“古井贡酒清澈透明如水晶,香味纯正似幽兰,喝入口中甘美醇和,回味悠长。其酒乃‘酒中牡丹也’!”

  古井贡酒具有深厚的历史底蕴

  古井贡酒的生产地处大京九铁路之侧,105国道以西6KM的古井镇,坐落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡――亳州。亳州,地居万物滋繁的中原大地,水陆所至,境界四达;境内河流纵横,沃野无垠,向为群雄角逐之所,历代都是交通要道和军事重镇。作为一种独特的历史文化--酒,便在悠久而辉煌的古代文化长河中潺潺流淌。据考古界在该地区发掘出土的陶质酒器和谷物发酵器具表明,亳州酿酒业至少有3000多年历史。

  亳州市减店地区(现更名古井镇,是古井贡酒的发源地)地处涡河之弯、洪河河套,属土肥水美、粮丰物阜的膏腴之地,这里以盛产美酒而饮誉古今,酿酒历史非常悠久。据考证,宋朝时,该地区酒课(税)在10万贯以上,居全国第四,酒税数目之大,可见产量之巨,同时也足见历史上该地酿酒业之盛。

  "涡水鳜鱼黄水鲤,减酒胡芹宴佳宾"。以产地减店命名的"减酒",它自然不同于一般地方特产,其色、香、味俱佳,曾有"开坛十里香"的美誉。减酒的代表首推怀氏的"公兴糟坊"造的酒。1959年国家在原减店酒厂也就是公兴糟坊旧址的基础上投资兴建了古井酒厂(也就是现在的安徽古井贡酒股份有限公司)。古井酒厂建成后,利用原来的两条老窖池,在减酒传统的"老五甑"操作法的基础上,又吸收了现代酿酒科技,酿出了浓香型独特风格的"古井贡酒"。厚重的历史证明了这样一个事实:九酝春酒是古井贡酒的源头,减酒为古井贡酒的前身。

  古井贡酒风格独特

  古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要分支,在口感和理化指标等方面又具有自身独特的风格。

  古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析,古井贡酒所含有的80多种香味物质的种类比其他浓香型酒多15-30种,并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2--3倍。同时,在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列,这是其他浓香型大曲酒所没有的。

  另一方面,古井贡酒含有适量的醇类和高级脂肪酸酯,这使得它入口绵甜、醇香清怡、口感饱满,并且在醇甜柔顺中透出幽香。特别是新发现的5-羟甲基糠醛物质,其适当的含量与酒中的醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、酚类共同形成了古井贡酒幽香淡雅的浓香型独特风格。

  古井贡酒地理环境

  独特的地理环境造就了古井贡酒股份有限公司能够生产出优质的白酒。

  古井镇位于亳州市西北部,处于黄淮海平原南端,是在古老的华北地台的基础上,由河流冲击而形成的平原,接受了连续而广泛的沉积。古井贡酒原产地域保护范围下伏地层为:第四系松散沉积物,地表为河流泛滥冲击层,其下为冲击--洪积,冲击--湖积等成因的松散冲击。上部为黄泛冲击层,呈棕黄、黄褐色且富含有机物,利于微生物繁殖,往下逐步变为青黄色、棕黄色、灰黄色亚粘土层和浅黄色亚砂土层,砂层之沉积富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素,酸碱度适宜白酒酿造。

  俗话说"水为酒之血"、"名酒必有佳泉",古井贡酒酿造用水,即是千年古井水系。

  从现代科学的角度来看,水是一种极好的溶媒,对酿酒的糖化快慢、发酵的良差、酒味的优劣,都有很大的关系。经北京铀矿地质研究所对古井的水质进行检验分析,结果发现古井镇地下水富含锗、锌、锶等多种有益微量元素,完全符合国家优质矿泉水标准。含这种矿物质的矿泉水正是酿制古井贡酒的最佳水质。可以说,没有古井的水是绝对酿造不出正宗的"古井贡酒"的。

  严格管理 精心勾兑

  严格的生产管理制度和高超的白酒勾兑水平,保证了古井贡酒质量的稳定和提高。

  古井贡酒股份有限公司历来非常重视古井贡酒生产各工序环节,有一整套严格的生产技术管理制度和生产技术标准。同时,该公司也非常注重酿酒技工的培养,有一批熟悉酿酒各工序、环节要领,通过眼看、鼻闻、口尝就能判别酒曲、酒醅好坏的新老技工,和技艺高强、有着强烈事业心的勾兑师和全国评酒员。正是这一切才使得古井贡酒能一脉相承,代代相传。近年来,古井贡酒股份有限公司更是加大了科研投入,购买了先进的酒类分析仪器,成立了专门的技术研究中心,并引进了先进的国际质量管理体系,这都更有力地保证了古井贡酒质量的稳定和提高。

  酒文化博物馆

  为弘扬中华民族酒文化,展示古井风采,古井集团于1994年投资1500多万元建成了古井酒文化博物馆,并于1996年正式对外开放。

  该馆占地面积3200平方米,建筑面积2200平方米。整体布局巧妙,全部仿古建筑,汉式阙门雄伟壮观,清式回廊布满了碑文与浮雕。大殿是博物馆的主要建筑和陈列展览区域,建筑样式是仿明清琉璃瓦双重檐殿宇式建筑。展厅是现代装饰和陈列,共分为四个部分。一楼展厅:序言厅、酒源、酒韵;二楼展厅:古井成长史、古井系列酒陈列、古井功勋记、古井品牌战略、古井字画、结束语;书画展厅;体验区;地下宋井、明窖池群、手工操作参观间、游客酿酒体验区、酒铺及室外休闲体验区、浮雕墙碑林、题名留念(纪念品商场)。

  走出大厅,欣赏完大殿展厅外回廊里的碑文和浮雕,还可以参观省级重点文物保护单位“地下宋代古井”和“窖池”。宋代古井位于地下六米深处。而参观“窖池”的同时,还可以参观手工酿酒的过程。改造完成后的博物馆,利用声光电等方式,通过实物陈列、情景再现、现场模拟等手段,让游客能够非常直观的感受到源远流长的中国酒文化。

  古井酒文化博物馆现为国家AAAA级旅游景区,居安徽省十大行业馆之首,是亳州市首屈一指的博物馆,全市爱国主义教育基地。以古井酒文化博物馆为点,以参观生产工艺为线的古井集团被国家命名为首批“全国工业旅游示范点”。

  古井贡酒商标由来

  九酝春酒

  东汉建安年间(公元196年),曹操将家乡的"九酝春酒"(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此"九酝春酒"(古井贡酒)成为历代贡品

  注册商标

  古井贡酒的商标注册却颇费周折:1960年2月26日,古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时,3月18日,中国工商行政管理局却致函答复:古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用,但"古井贡酒"最好改为"古井酒",也就是“贡”字不能用。后经据理力争,后经中央工商行政管理局同意使用古井牌古井贡酒的注册商标和产品简介。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒,1963年11月,在全国第二届评酒会上,被评为中国八大名酒第二名。从此,古井贡酒进入中国名酒行列,名字也越叫越响。

  经历浩劫 确立品牌

  十年浩劫期间,文化界及中国传统文化受到了最严重的摧残。带有中国传统文化色彩最浓的"古井贡酒"也难逃劫难。1967年古井贡酒的"贡"字被戴上了"四旧"的帽子惨遭战害,数十万套"古井贡酒"商标被一举焚之,简易新商标"古井酒"以"革命"身份进入"革命者"手中。然而,文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求,古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日,安徽省革命委员会轻工业局下发文件,同意恢复古井贡酒名称的批复。

上一篇:长白山人参传奇
下一篇:观堂大蒜
QQ在线客服
关于我们   | 网站地图  |  旅游租车  |   长白山旅游  | 订购和支付  |  旅游帮助中心  |  友情链接 | 人才招聘 |   加入收藏  会议公司
    
   版权所有 2006-2022 吉林省灰熊文化传媒有限公司 未经许可 不得转载
   吉林省长白山保护开发区乐程旅行社有限公司 经营许可证号码:L-JL-00980
   长白山散客拼团:0433 -5942666     长白山订房热线:0433-5762929 13844735552  
   公司地址:吉林省长白山保护开发区池北区白山大街
   旅行社服务热线:13844735552 传真:0433-5712929  
  网址:http://www.cbs110.com 吉ICP备18006739号 营业执照号码:222500000001366
                        
旅游目的地: 香港云南深圳青海西藏桂林宁波呼伦贝尔澳门天津江苏厦门扬州重庆江西甘肃安徽湖南湖北贵州浙江广西河南福建台湾山西杭州苏州内蒙古海南秦皇岛九寨沟新疆山东上海通化市丹东市大连市沈阳市长白县吉林市中国雪乡北京长春松江河图们二道白河延吉市
360网站安全检测平台