北京烹饪协会开展了2010年度北京100强餐饮门店认定活动,我省北京长白山国际酒店在千家参评门店中脱颖而出,成为100强餐饮门店之一,在榜单中排名第58位,是全国各省区市驻京机构中唯一入选的酒店。
长期以来,长白山国际酒店坚持继承与创新相结合,对吉菜菜系进行了从原料、加工到创新全过程的开发,对吉菜文化进行了全方位的发掘和整理,形成了更加显著的吉菜特色,提高了吉菜的市场美誉度和竞争力。目前,长白山国际酒店正在积极推进吉菜餐饮文化的建设和发展,让更多的人通过吉菜认识和了解吉林的人文物产和地域特色,打造在首都北京关注吉林的新亮点。 |