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戏曲文艺晚会
戏曲文艺晚会
作者: 文章来源: 更新时间:2012-4-5 浏览:2344 次
七 夕 七月初七为七夕,相传是牛郎织女渡银河鹊桥相会的日子。杭人有乞巧之俗,以面粉和糖制成各种小型的物状,油煎后名为“巧果”。是晚,将巧果、莲蓬、白藕、红菱等皆陈于庭院,妇人对月穿针,以祈织女赐以技巧。又捕蜘蛛一枚,置于盒中,第二天蜘蛛在盒中结网,则为“得巧”之验。又取雨水和井水各一半,盛在碗内,放在露天过一夜,第二天水上结薄衣,投一极小的针浮其上,视其水底的倒影若像杵,则为拙;若像剪刀,则为巧。 六、中元节 七月十五为中元节。俗传上元(正月十五)为人节,中元为鬼节,又称七月为鬼月。 宋吴自牧《梦粱录》记载:“此日都城之人,有就家享祀者,或往坟所拜扫者。” 杭谚曰:“七月十二接祖宗,西瓜老藕瞎莲蓬。”杭人有中元接祖之俗。中元节前两日,凡新丧之家,灵前悬白灯,结白彩,供细点,拜忏念经,称为“拜中元节”。 七月十五祭祖,须有素馄钝一碗,以面粉皮裹以雪里蕻及豆腐干馅子。这天,寺院建盂兰盆会或盂兰盆节。盂兰盆是梵文的音译,意思是“救倒悬”以报父母。佛经《盂兰盆经》载有佛陀(释迦牟尼)的弟子目连救母的故事。于是,佛徒们出自为现生父母增福延寿,为死去父母离苦得乐,便在这一日广设“盂兰盆供’’以招待十方众僧,借此以报父母养育之恩。民间常集资搭台演出戏文《目连救母》。 七、中秋节 八月十五为“中秋节”或“仲秋节”。中秋之夜,月亮最亮、最圆,故把它看作团圆的象征,又称为“团圆节”。 中秋食月饼,夜则设以祭月,取人月双圆之意。祀品有月饼、方柿、石榴、栗子之类。祀月时在天井中搭台,设案、点斗香。点斗香,即一种灯彩,纸糊作斛形,内盛沙,插香于其中。据《杭俗遗风》载:“其式四方,上大下小,纱绢糊之。上缀月宫、楼台、殿阁、走马灯景,四角挑灯,大者四围各宽二尺许,出售处以琵琶街为最多。” 平湖秋月、三潭印月、月岩三处为杭州中秋赏月胜地。《西湖游览志余》卷二十:“是夕,人家有赏月之宴,或携 湖船,沿游彻晓。苏堤之上,联袂踏歌,无异白日。”凤凰山的月岩,每到中秋,月光以岩孔穿出,幻化成一轮明月,天上地下,相映成双。 中秋佳节,杭人赴满觉陇赏桂,杭俗常以桂花栗子羹应市。 八、观 潮 八月十八是杭人观潮日,《西湖游览志余》卷二十:“郡人观潮,自八月十一日为始,至十八日最盛,盖因宋时以是日教阅水军,故倾城往看,至今犹以十八日为名。”其时又有“弄潮”之戏:“伺潮上海门,则泅儿数十,执彩旗,树画伞,踏浪翻涛,腾跃百变,以夸材能。”《杭俗遗风》载:“候潮门内至闸口沿江十里,均可看潮。……起始之时,微见远处如白带一条迤逦而来,顷刻波涛汹涌,水势高有数丈,满江沸腾,真乃大观也。”清初江流改道,看潮者必去海宁。今萧山也开辟新的观潮点,赴海宁、萧山观潮者也逐年骤增。 九、重阳节 九月初九为重阳节,亦称“重九”、“九九重阳”。杭俗有登高之举,一般登城隍山或葛岭初阳台。《杭俗遗风》载:“是日城隍山登高吃糖炒栗子、鸡豆,带游斗坛、文昌、关帝、火德等庙。”杭人俗传葛岭初阳台见“日月并升”之天象,为葛洪炼丹成功,白日升天之时。 重阳家家皆食栗糕,重阳糕以糜栗粉和糯米拌蜜蒸熟,切斜方形,上插彩旗。插旗之风,南宋已有。据《梦粱录》载,杭城重阳节尚时兴“狮蛮栗糕”,“以五色米粉塑成狮蛮,以小彩旗簇之,下以熟栗子肉杵为细末,人麝香糖蜜和之,捏为饼糕小段,或如五色弹儿,皆人韵果糖霜,名之‘狮蛮栗糕’。供衬进酒,以应节序。” 杭俗于重阳节修灶,付给匠人工资必加倍。 十、腊八日 十二月初八谓腊八日,亦称“腊八节”。腊八节,又是佛祖的成道节。为了纪念,中国寺院于每年腊月初八日熬制“腊八粥”供佛,并馈赠前来进香礼佛的信徒。后杭人于此日也以胡桃、松子、莲子、枣儿、花生、桂圆、荔枝等煮粥,送给亲友,名曰“七宝五味粥”。 十一、除 夕除夕之前,腊月二十三日家家送灶神。杭人送灶神时,用“善富竹灯”一,糊以红纸,以竹筷一双为轿杠,亦糊以红纸。送灶时祀之以三果(福桔、黄菱肉、荸荠)、三素(香菇、木耳、千层)与灶糖。腊月二十四日俗称“小年夜”。在此之前,家家扫宅舍,杭俗谓之掸尘。 年三十即除夕家家必祀年神,俗谓烧年纸。岁终祀神多用猪头,亦有用五牲者,即鸡、鱼、肉、羊肉、腌猪头。送神之后合家团聚,名曰“散福”。 除夕挂祖宗遗像,晚间祭祖宗,祭品丰富,且多有取义,如猪大肠日常常顺利,鱼圆肉圆曰团团圆圆。祭祖完毕,合家团聚,长幼聚饮,祝颂而散,谓之“分岁”,这顿饭叫“合家欢”。这天也要给猫狗好食,称“猫狗分岁”。 午夜接回灶神,取新购的灶司神置于灶中。宅旁有井的,供净茶一杯,焚送小元宝一副,随以红纸长条纵横粘于井栏上,名为“封井”。还有封门之举,即用红皮甘蔗两支,其长相等,各以红绿纸束上,祭门神,祭毕,关门上闩,以长红纸两条,各书“封门大吉”四字,相交斜贴门上,并以甘蔗倚于门上。未至天明,切忌开门。是夕,家中小孩须向尊长跪拜,谓“辞岁”。尊长须给小孩“压岁钱”,给儿媳银元,用红纸包封。小孩将压岁钱与红桔、荔枝放在枕边,次日醒后,取而食之,谓“开口吉利”。有通宵不睡者,谓之“守岁”。 第二节 农事节气 一、立 春 早时立春之仪,由仁和、钱塘两县轮流递办。仁和县于仙林寺,钱塘县于灵芝寺,前期十日,民间整办什物,选集优伶、小妓,装扮社火,如昭君出塞、学土登瀛、张仙打弹、西施采莲之类。教习数日,谓之“演春”。 立春前一日有“迎春”之举。知府率僚属至庆春门外先农坛迎请勾芒神(为古代汉族传说中管农事的神)上城隍山太岁庙。迎时有大班鼓吹、台阁、地戏、秧歌等。进城后,人们夹道聚观,争掷五谷,谓之“看迎春”。迎春之日如遇大雪,则主丰稔。每年立春日,由人扮勾芒神,在迎春活动中,或牵牛或驱牛而行,象征督促春牛努力耕种,预示丰收。此日有鞭打春牛之俗,为宋代的鞭春遗风。 二、谷 雨 杭谚曰:“谷雨三朝看牡丹”。牡丹花俗呼谷雨花,因其在谷雨节开花。旧时,凡有花之处,士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,进行宴饮赏花,号曰花会。谷雨前茶农采茶,细者如舌,曰雨前茶。并种棉,民间有“要得棉,谷雨前”之谚。谷雨前后,布谷鸟飞鸣于桑间,云五谷可布种也,故名布谷。杭谚曰:“吃了谷雨饭,天晴落雨要出畈。” 三、清 明 清明前一日折杨柳枝,插在瓦檐和门户上。妇女将它插在鬓发,孩童则作一圆箍形,戴在头上。杭谚曰:“清明不戴柳,红颜成皓首。” 清明节前后,杭人喜食螺蛳,俗谓:“清明螺,肥似鹅”。食后将其壳撒在瓦上,据说可以驱虫。清明节必食清明团子。清明团子,也称清明棵,用糯米粉和青蒿草混合揉成,团子呈深绿色。清明棵有糖馅,也有用豆腐干炒雪里蕻和春笋、胡葱等为馅的。又有不用馅而将青粉制成狗形的,谓之“清明狗儿”,或放于灶山,或藏于食橱,或用小篮悬挂,任其干燥,至立夏日,才用荠菜花煮熟给小儿吃,据说可以不疰夏。做香粉的青蒿,则是一种芳香植物,性凉,有消暑、散热、解毒的作用。其所以做成狗形,是因为俗说“三日猫、四日狗”,猫狗不生病,取其“健而贱”的意思。清明例应上坟。上坟时,每至坟山,先供土地,焚纸元宝送土地后,再供祖先,并在坟头盖新土。杭人上坟,不必定在清明,惟不得过立夏而已。清明日又有迎城隍会之事。明初,于钱塘门外设有厉坛,以祀无主孤魂。 清明有踏青之游,或湖或山。在清代,是日杭城尚有城墙上看鞑二奶奶之说。所谓鞑二奶奶,即为旗人妇女,清明日成群出游,始得见之,其装束与汉人绝不相同,见而以为奇。 解放后,机关、团体、学校多在清明日组织祭扫烈士墓,缅怀先烈,已成为一种新的风尚。 四、立 夏 杭俗立夏日食乌米饭和乌饭糕。乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。 杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日,儿童少年成群结队,向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐,以为可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤,给孩子们秤体重,看比去年重了多少。 这日,杭人还必备十二种食品,有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕,酸梅蚕豆与樱桃,腊肉烧鹅咸鸭蛋,螺蛳苋菜酒酿糟。”杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”,之说。“三烧”者,烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者,黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗。“九时新”者,樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。此日也有“五郎八保上吴山”之谚。“五郎”谓打米郎、剃头郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎(打锡箔者);“八保”即酒保、面保、茶保、饭保、地保、像像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)。此外,还有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠),这日也休假,多上吴山游玩。 五、夏 至 杭人以夏至后数九记暑,歌曰:“一九二九,扇子不离手。三九二十七,冰水甜如蜜。四九三十六,拭汗如出浴。五九四十五,头带揪叶舞。六九五十四,乘凉人佛寺。七九六十三,床头寻被单。八九’七十二,思量盖夹被。九九八十一,家家打炭窑。” 清顾禄《清嘉录》卷五:夏至日“居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳。” 杭州民间有每年夏至日称体重的习俗。 六、冬 至 杭人有“冬至大如年”之说。前一日晚,泛扫内外各地,谓“扫隔年地”。冬至日不扫地。 早晨吃年糕,佐以开缸的冬咸菜。是日供祖宗,祭品有包头鱼。又以淘箩盛米,上铺年糕、桔子、黄菱肉等,再以红绿丝扎成扇形的花朵,插其上,称“供年饭”,亦曰“聚宝盆”。冬至夜最长,故杭谚有“咽觉要咽冬至夜”。 第三节 新兴节日 一、元 旦 元旦,指公历元月一日,为有别于旧历新年,民间称它为“阳历年”。 杭州民间阳历元旦真正成为人们庆祝的日子,是从1950年以后开始的,机关、团体、厂矿、学校等单位均按国家规定放假一天。大门上悬挂“庆祝元旦”横幅,并高升国旗,以示祝贺新年到来。节前,人们互相赠送新年贺卡、购买新年挂历。元旦这天晚上举行电影、戏曲文艺晚会。政府部门还举行新年茶话会。 二、植树节 早在民国4年(1915年),国民政府曾规定清明节为植树节。由于孙中山先生积极倡导植树造林,所以在17年3月12日,孙中山先生逝世三周年举行植树仪式,以后就将植树节放在这一天。1979年2月23日,由全国人大常委会通过决议,把3月12日正式定为我国的植树节。 民国14年(1925年)3月12日,杭州各界在西湖后孤山举行植树仪式,并营造中山纪念林,至今林木葱郁,枝叶茂盛。近年来,每逢植树节,全市干部、学生及群众都要开展群众性植树造林活动,绿化西湖群山,并在西湖各公园、风景区种植观赏花木。 三、杭州解放纪念日 1949年5月3日,杭州解放。每逢“五·三”,有关部门都要组织老同志座谈,撰写关于杭州解放前地下斗争以及解放杭州的文章。各大、中、小学还组织学生到革命烈士陵园献花,缅怀革命先烈。 四、老人节 又称敬老节
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