现代人请客吃饭一般直接去餐厅，很少会请到家里去吃。做饭君猜，一方面主妇手艺好的少了，做饭开火怕麻烦；另一方面，饭店有一些菜很能唬人，有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。

　　1、蚂蚁上树

　　1、粉丝用冷水泡软捞出；

　　2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末；

　　3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；

　　3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；

　　4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；

　　5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。

　　2、孜然鸡翅

　　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；

　　2、生姜去皮，切片；

　　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；

　　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；

　　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

　　3、双椒肉拌面

　　1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；

　　2、烧开水，水滚后放入面条；

　　3、将面条煮到刚熟捞出过冷水；

　　4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；

　　5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；

　　6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；

　　7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。

　　4、水煮牛肉

　　1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；

　　2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；

　　3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；

　　4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

　　5、滑蛋炒牛肉

　　1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；

　　2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；

　　3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。