前几日美食圈发生了一点小躁动，缘由是一家新开的店火到排队人太多了需要“限号”，导致不少吃货因为排不上号只能“望而却步”。这家店就是位于恒隆广场6楼东区的红椅王者，备受追捧的单品就是首次出现在大连的法式火焰薄饼。火焰薄饼，产自法国边境阿尔萨斯地区，那里有最美小镇科尔马、有久负盛名的雷司令葡萄酒和最让阿尔萨斯人骄傲的火焰薄饼。据介绍，红椅王者的创始人足足花了两年多的时间研制地道的火焰薄饼，足足用尽了 3 吨面粉才达到最满意的口感。火焰薄饼之所以如此美味，一是坚持采用德国边境特产的酿造上等德国啤酒的小麦制成的面粉；二是使用与披萨饼底酵母发酵所不同的老面发酵，使薄饼越烤越蓬松、酥脆、筋道。更值得一提的是，在大连红椅王者恒隆店，食客可以品尝到法式薄饼+中式经典味道+大连特色（海胆、麻辣海鲜等口味），使法国乡村美食与中餐经典味道完美混搭、相得益彰。